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由中國食品科技學會面制品分會主辦的“第十一屆中國面制品大會”，于9月5日—7日在北京召開，來自業界的500余位代表出席了本次盛會，共同探討行
業現狀和未來趨勢。本著溝通交流、學習提高的目的，在銷售部主任耿富杰的帶領下，南街村參加了此次行業盛典。
2011年國家對于食品安全問題的重視上升至前所未有的高度，對企業提出了更高的要求，如何通過產品升級為企業爭取必要的生存空間，如何在確保產業
安全的前提下保持行業的穩步和可持續發展，成為行業的聚焦點。作為在食品界有重要影響的會議之一，“中國面制品大會”深受面制品行業人士的關注。本
次大會的主題是“安全與價值”，通過行業專家和面制品企業代表的演講與討論，集中展示了行業近兩年來取得的成果。針對面制品行業乃至整個食品行業存
在的問題，眾多專家學者闡述了觀點，指出作為面制品行業，未來必須在標準、價值、創新、公眾科普等方面凝聚力量，共筑食品安全的防火墻；作為企業自
身，一方面要改變市場策略，由價格競爭轉變為價值競爭，將數量競爭轉變為質量競爭，用技術創新引領面制品行業向著綠色、營養、健康的方向發展，另一
方面要遵守相關食品安全法律法規，完善自身生產體系的監督管理，尤其是對上游生產原料的溯源。
南街村作為最早生產方便面的大型企業，在大會上受到了同行業及配套企業的關注。通過參加此次行業盛會，讓我們全面了解了行業動態，明確了研發方
向，從而堅定了發展的信心。
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